Яйца взбиваем с сахаром до пены, добавляем размятый банан и еще раз взбиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Осторожно перемешиваем в однородную массу без комочков муки.

Выкладываем полученное тесто в форму для выпечки смазанную маслом, убираем в разогретую духовку и выпекаем 20 - 25 минут при температуре 180 градусов.

Достаем готовый бисквит из духовки, даем ему остыть. Вынимаем бисквит из формы, разрезаем вдоль на две части, промазываем нижнюю часть сметаной. Накрываем верхней частью.

1 столовую ложку сметаны смешиваем со столовой ложкой сгущенки. Смазываем полученной смесью верхнюю часть бисквита. При желании можно посыпать сверху тертым шоколадом. Бисквит получается мягким, вкусным и просто тает во рту.
Приятного аппетита!