1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом стенки и дно прямоугольной формы для выпечки (размером 21х11х6 см). Смешайте в миске просеянную муку, соду и пряности. Нагрейте и растопите в кастрюльке мед, масло и сахар. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте. Добавьте слегка взбитое яйцо и молоко. Хорошо перемешайте до однородности. Тесто должно быть относительно жидким.

2.Вылейте тесто в форму и выпекайте кекс 30-35 минут, чтобы он поднялся и был плотным на ощупь. Остудите на решетке, выньте из формы и нарежьте. Приятного чаепития!